Cumi-cumi jadi salah satu hidangan favorit di restoran seafood karena rasanya yang nikmat saat disandingkan dengan nasi hangat. Tekstur kenyal dan rasa rasa gurih creamy-nya membuat pencinta cumi susah move on ke hidangan yang lain. Selain dibakar, olahan cumi yang banyak diminati adalah Cumi Saus Tiram.
Untuk menikmati sepiring cumi saus tiram favorit Anda, kini tak perlu ke restoran lagi. Dengan resep Cumi Selera dari Kobe, Anda bisa membuat olahan ala restoran seafood yang terkenal. Berikut resep lengkapnya :
Resep Cumi Saus Tiram Selera
Bahan :
- 500 gram cumi-cumi (berukuran sedang)
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh soda kue
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- ½ cm jahe (cincang halus)
- 4 sendok makan minyak sayur
- 1 sachet Kobe Saus Tiram Selera
- 4 sendok makan saus pedas
- 1 sendok teh cabe merah bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kaldu ayam/jamur
- 1 sendok teh garam
- 150 ml air
- Dau ketumbar (cincang kasar)
Cara membuat :
- Bersihkan cumi dan buang tintanya. Belah membujur hingga melebar dagingnya, lalu potong-potong dan kerat permukaannya.
- Lumuri dengan air jeruk nipis dan soda kue. Diamkan selama 15 menit dan bilas.
- Tumis bawang putih dan jahe.
- Masukkan cumi-cumi. Aduk hingga kaku dan berwarna putih susu.
- Tambahkan saus cabe, cabe bubuk, saus tiram, kaldu, garam, dan merica.
- Tuang air secukupnya. Masak hingga cumi empuk dan kuah mengental.
- Angkat cumi. Taburi daun bawang. Sajikan saat hangat.
Menggunakan Kobe Saus Tiram Selera yang terbuat dari tiram asli berkualitas tinggi membuat sajian Cumi Saus Tiram terasa gurih alami dan lebih sedap. Diproses tanpa pewarna buatan dan bahan pengawet membuatnya aman digunakan untuk berbagai masakan. Proses memasan cumi saus tiram ala restoran seafood cukup praktis dan bahan-bahannya sederhana. Anda bisa men-stok Kobe Saus Tiram Selera dengan membeli produknya di marketplace Shopee dan Tokopedia Kobe Official Store.
