Informasi mengenai lowongan kerja cook restaurant & hotel mungkin sedang Anda cari saat ini. Tentunya Anda bisa mendapakan informasi tersebut melalui salah satu situs yang memberikan informasi seputar job atau pekerjaan di bidang cook pada restaurant dan hotel, yaitu HHRMA Bali.
Apakah Anda memiliki hasrat untuk memasak dan menyiapkan makanan? Jika demikian, maka bekerja dibagian cook mungkin merupakan pekerjaan yang tepat untuk Anda. Tapi pengalaman apa yang Anda butuhkan untuk bekerja dibidang tersebut dan bagaimana cara bekerjany?
Pada artikel ini akan mengeksplorasi tanggung jawab dan deskripsi pekerjaan dibidang cook. Selain itu juga akan melihat apa yang diperlukan untuk bekerja dibidang cook dan prospek pekerjaan untuk profesi ini.
Apa itu Bidang Pekerjaan Cook?
Pekerjaan dibidang cook biasanya terdiri dari juru masak atau koki adalah orang yang menyiapkan dan memasak makanan di dapur. Setiap juru masak di dapur memiliki tanggung jawabnya masing-masing. Sebagai sebuah tim, para koki berkolaborasi untuk menyediakan makanan lezat bagi orang-orang yang mereka layani.
Banyak koki bekerja di dapur restoran. Tetapi jenis bisnis lain juga membutuhkan koki untuk menyiapkan makanan, seperti misalnya pada hotel-hotel.
Koki dapat bekerja di:
- kedai kopi
- Restoran fastfood atau restoran cepat saji
- Rantai restoran atau tempat makan mewah.
- Bisnis katering
- Rumah sakit
- Hotel
Apa Tugas dan Tanggung Jawab Seorang Koki?
Bekerja sebagai juru masak bisa menjadi pekerjaan bergaji tinggi, tetapi memiliki banyak tanggung jawab. Tugas dan tanggung jawab dalam pekerjaan dibidang ini antara lain:
- Menyipakan makanan lezat untuk pelanggan tepat waktu
- Menyiapkan daging, sayuran, makanan pembuka, dan bahan masakan lainnya
- Masak menu menggunakan peralatan dapur dan metode memasak yang berbeda
- Pastikan makanan selalu segar sebelum disajikan
- Pertahankan tempat memasak dan area kerja yang bersih dan pastikan peralatan dan perlengkapan memasak bersih setelah digunakan
Jenis Koki Di Dapur Restoran & Hotel
Tidak semua koki memainkan peran yang sama di dapur restoran ataupun hotel. Berikut rincian jenis pekerjaan chef dan chef yang akan Anda temukan di restoran :
- Exceutive Chef
Tidak semua restoran memiliki koki eksekutif. Ini terutama peran manajemen, dan koki eksekutif sering kali tidak memasak sama sekali. Mereka bertanggung jawab untuk menjaga kelancaran dapur dan merencanakan menu.
- Head Chef
Kepala koki adalah juru masak yang bertanggung jawab untuk mengendalikan seluruh dapur. Di beberapa tempat, koki bertanggung jawab untuk memasak, tetapi di tempat lain, dia bisa mendelegasikan.
- Sous Chef
Asisten Koki ini adalah orang kedua setelah kepala koki. Mereka akan lebih praktis daripada koki dan mengganti seperlunya.
- Line Cooks
Masing-masing koki ini bertanggung jawab atas stasiun memasak mereka sendiri. Mereka juga bisa disebut koki stasiun, koki garis, atau chef de partie (nama Prancis tradisional). Beberapa contoh koki garis termasuk koki sayur, koki panggangan, koki ikan, dan koki kue.
- Prep Cooks
Koki ini mengelola persiapan makanan dan bahan-bahan, juga disebut “mise-en-place”, sebelum makanan dimasak.
- Kitchen Porter
Koki jenis ini biasanya tidak memiliki pelatihan kuliner formal. Mereka bertanggung jawab atas tugas-tugas seperti membersihkan dapur, menyiapkan makanan: mengupas kentang, mencuci selada, dan lainnya.
Jika Anda salah satu seorang yang memiliki ketertarikan untuk bekerja dibidang cook, baik restaurant ataupun hotel, Anda memerlukan situs HHRMA Bali untuk mencari informasi mengenai lowongan pekerjaan bagian cook yang tersedia.
HHRMA Bali adalah situs informasi lowongan kerja perhotelan di Bali yang memberikan Anda kemudahan untuk mencari pekerjaan sesuai dengan bidang yang Anda minati. Terdapat banyak jenis pekerjaan yang bisa Anda pilih di situs gratis satu ini. Jadi jangan sia-siakan kesempatan untuk mengakses ratusan lowongan yang tersedia.
